來到蘭嶼，除了欣賞雅美族人的傳統文化，體驗悠閒的午後時光、玩玩水、喝喝小酒，美食想必是不可或缺的！
小編這次除了要介紹特色食材，也要推薦適合品嚐的店家：
小編OS：開始介紹前，容小編提醒，
這裡的店家都是「心情小棧」-開與不開，得看店家當時狀況；
且旅遊旺季（4-10月）和淡季完全是不同的世界～
建議有官網追官網、沒官網只能多預留幾天避免撲空囉！
a. 飛魚
初次做功課的旅人，肯定都知道「飛魚」是當地文化的核心，除了日常享用，也有很多文化習俗在內。
飛魚本身味道重、小刺多，若採用一般的料理方式容易有魚腥味；建議食用炸飛魚會好很多。至於飛魚卵，和一般的明太子或鮭魚卵很不一樣，顏色呈現白色、不透明，口感濃厚，咬破時清脆，可吃到脂肪感（如果店家端上來的是鮮明橘紅色、可透光、咬破時汁會爆出來的魚卵炒飯，肯定不是飛魚卵喔～）。
◎推薦餐廳：
椰油村 瑟郎冰沙小舖★★★★★
因為老闆叫瑟郎，而取名的瑟郎炒飯；150元的飛魚炒飯，飯粒粒粒分明、不油膩、滿滿都是飛魚肉，更吃不到半點魚腥味。在品嚐過其他間炒飯後，實在忍不住給老闆大大五顆星，也難怪人氣高居不下。
怎麼去？google map告訴你：https://goo.gl/maps/J4vYbVX7RH6H5saV7
椰油村 非吃不可烤飛魚卵創始店★★★★
在椰油村7-11對面的攤販中，意外發現真材實料的「烤飛魚卵香腸」，兩間相開左右，感覺較勁意味濃厚，卻有者蘭嶼人互相照應的熱情。香腸內粒粒分明的灰白色飛魚卵，配上肥瘦肉間的甜鹹，增加了品嚐的層次與趣味；老饕們也是閒來沒事，就會嗑上一支呢！
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椰油村 蘭天白嶼Fun鬆玩-阿東飛魚刈包（創始店）★★★★
阿東刈包，除了各式好吃的炒飯，最特別的要屬他的飛魚卵刈包了（廢話！店名都寫了）。100元一份的刈包裡面配料飽滿，酸酸的醬料、配上多汁的青菜，利用洋蔥去除了可能的魚腥味，留下飛魚卵入口咬碎後的「波茲」口感和濃濃魚香味。
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紅頭村 雯雯芋頭冰★★★★
位在紅頭部落主要幹道上的「雯雯芋頭冰」其實，店內經營相當多元，有鹹食、甜食，還有販賣紀念品。其中，「炸飛魚」算是他們家做的最有特色，整隻飛魚炸的酥脆，輕輕鬆鬆就能「骨肉分離」，也少降低了魚腥味；兩個人分一隻，對品嚐味道算是剛剛好。吃完後，還能來份芋頭冰，滿足收工。
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紅頭村 阿力給★★★
「飛魚飯糰」屬紅頭部落的阿力給最有名，由於每天限量販售，在旅遊旺季的6-8月，時常表定早上6:30營業、不到6點就賣光了(?!)。老闆堅持每位顧客，一天只能買一顆，取餐的時候還會一個一個數人頭、認長相，想請朋友代買都沒辦法。飯糰小小一顆，搭配飲料一組賣60-70元不等；外層米飯細心調味、口感滑順不粘膩，內陷使用飛魚鬆，吃起來香香甜甜。只可惜份量約莫等於御飯糰，連麻雀胃的小女生也只是免強止饑。
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b. 芋頭
第一次來到蘭嶼的旅人，時常到了島上才發現「芋頭」產品意外的多。因島上耕作不易，容易生長的芋頭，也就成了當地人的主食之一；近年島民因應觀光逐漸轉型成甜點。不同於台灣本島的「旱芋」，蘭嶼島上為「水芋」；相對而言，比較沒有那麼甜、口感較濃密、芋頭本身香氣芬芳。
◎推薦餐廳：
紅頭村 雯雯芋頭冰★★★★
前面介紹了雯雯家的炸飛魚，這裡要來介紹飯後甜點。他們的芋頭冰平價又好吃，冰棒一支25元、冰淇淋兩球50元，都能吃到貨真價實的芋頭餡料，口感紮實又不會太甜；如果怕太膩，也可以嘗試雯雯特調-綠豆沙加芋頭冰，不淡消暑解膩，又能吃到雙重口感，相當值得。
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椰油村 狠舔雪花冰★★★★（是狠舔不是“很甜”）
蘭嶼冰店其實說少也不少，但有特色的，狠舔絕對首曲一指；除了固定的幾款冰品，店家每年都會不定時更換菜色。140元的芋頭雪花冰，上面鋪滿新鮮的芋頭餡料、還會牽絲，香醇清淡的芋頭餡，化解的微甜雪花冰的膩。除了大家必點的芋頭、紅豆牛奶外，還有奇特的「飛魚卵雪花冰」搭配上海藻醬，實在是難以形容的口感。
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漁人村 漁人號吐司★★★★
隱身漁人部落巷弄內的漁人號吐司，只有一個小攤販的位置和一組簡單的座位；出了暑假，店家沒有人手，也就不是天天營業了。除了一般早餐的三明治，漁人號最特別的大概就是芋頭，有「芋頭起司蛋」或「芋頭肉鬆蛋」。清爽微甜的芋頭泥，搭配上香濃起司或鹹甜肉鬆，都相當爽口。還好知道的人不多，每次來都能順利點到好吃的三明治。
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c. 林投果
林投果，光是長相，就有許多人不知道是方是圓。這個在蘭嶼隨處可見的果實，其實不好料理，外殼堅硬像輪胎、果肉都躲在內，得一叢一叢的掰開，才能食用或下水煮；但果肉本身纖維多，沒有辦法分離只能吸允。果汁並非使用果汁機打，而是利用滾水煮，煮出來的果汁，通常會搭配蜂蜜，本身味道很淡；如果有機會吃到新鮮的林投果可能會比較有感。
◎推薦店家：
椰油村 瑟郎冰沙小舖★★★
前面提到瑟郎令人驚豔的炒飯，這邊就補充飲品。飲品方面，瑟郎的定價算很親民，芋頭冰沙只要50元，滿滿一大杯；林投果汁40元，味道偏淡，蜂蜜香偏多。只能說林投果汁，真的很難煮出味道吧。
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東清村 東清夜市林投果汁★★★
必去的東清夜市，也有販賣林投果汁，印象中一杯40元；店前就放了琳瑯滿目的林投果。有興趣的人，也能品嚐看看。
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d.小米
和台灣東部的其他原住民一樣，小米也是蘭嶼島上，雅美族文化不可或缺的元素。然而，這些年在蘭嶼已經幾乎看不到有人耕作了，只剩下用在祭典、節慶時的小面積耕作。小米顆粒的體積，大約只有米飯的1/4真的非常小，碾碎後的口感黏稠、味道較平淡。
◎推薦餐廳：
椰油村 蘭嶼山地美食～小米阿粨★★★★
「阿粨」其實就是小米包的肉粽。外層使用月桃葉包裹，裡面還包裹了深黑色可食用的香料葉-假酸漿葉，撥開乍看實在不太起眼。然而，內餡的小米包裹著豬肉，吸收了兩種粽葉的芬芳，香氣撲鼻、細細的米粒入口即化、軟爛不黏牙，熟透的豬肉滑嫩不老柴。一口咬下香料葉和米餡，味覺、嗅覺全在嘴裡融合。一個只要60元。
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東清村 東清夜市小米甜甜圈★★★★
週末的東清夜市格外熱鬧、不乏大排長龍的攤販，小米甜甜圈也在其中。相較於一般的甜甜圈，小米製作的甜甜圈更有韌性，也更Q彈，有種「麻糬甜甜圈」的感覺。一個35元，算是去東清夜市必吃的小點心。
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以上店家推薦，希望能滿足，到蘭嶼旅行們饕客的胃～
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